Fui na casa de uma amiga e experimentei uma torta salgada de maisena (amido de milho) muito gostosa! Ela também é adepta da linha sem glúten/sem lactose e me deu a receita que a nutricionista passou pra ela.
Não preciso nem dizer que é muito fácil, muito versátil e excelente opção quando quiser aproveitar aquele monte de restinho da geladeira, sabe? Faça a massa e varie os recheios. Pode ser frango desfiado com milho e ervilha, carne moída refogada, atum com seleta de legumes.
Para a versão vegetariana, faça abobrinha ou berinjela com hortaliças refogadas, tomate seco com tofu, etc. Tudo sempre muito bem temperadinho!
DICA: A massa fica bem líquida, não se assuste, vai dar certo! Para finalizar salpique orégano ou ervas de sua preferência por cima, como alecrim, salsinha ou cebolinha.
Receita: Nutricionista Mª Bety Fabri Berbel.
Tempo Preparação: 05 min
Tempo Cozedura: 40 min
Ingredientes:
1 xícara leite vegetal de arroz ou de soja para uso culinário ou água.
4 ovos
1/2 xícara óleo preferencialmente de canola
1 xícara amido de milho ou maisena
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de café sal
temperos diversos a gosto
Porções:
4
Cozinha Cotidiana
Nível Iniciante
Prato Lanches e Salgados
Dieta Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Índice Destaque
Instruções de preparação
Bata tudo no liquidificador, depois coloque a massa em uma travessa de vidro untada com óleo e polvilhada com o amido de milho. Deixe um pouco da massa para cobrir o recheio caso queira.
Coloque o recheio, se desejar coloque rodelas de tomate e cebola sobre a torta e o restante da massa.
Polvilhe orégano, alecrim ou temperos desejados por cima e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 min ou até dourar.
Fonte:http://www.semglutensemlactose.com/receita/torta-salgada-maisena-gluten-lactose/
