Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de Maizena (amido de milho)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais, quanto mais melhor.
Coloque o açúcar aos poucos, só mexendo.
Coloque a Maizena aos poucos, peneirando e só mexendo.
Unte uma forma com manteiga ou óleo e despeje a massa.
Coloque para assar em forno quente.
Fonte: http://www.celiacos-rs.com.br/receitas/receita12.htm
30 de set. de 2015
28 de set. de 2015
Série de receitas sem glúten sem alctose
Brigadeiro sem lactose
Rocambole Tronco (zero Açúcar)
Alfajor
Farinha sem glúten para substituir a farinha de trigo
Tiramisu Light (no caso desta receita, substituir o trigo pela farinha sem glúten e usar leite sem lactose)
Rocambole Tronco (zero Açúcar)
Alfajor
Farinha sem glúten para substituir a farinha de trigo
Tiramisu Light (no caso desta receita, substituir o trigo pela farinha sem glúten e usar leite sem lactose)
Receita de Repolho Cremoso
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de repolho ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de leite quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o leite numa panela e junte o repolho.
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 2 minutos.
Misture a farinha e a manteiga.
Adicione o leite quente.
Acrescente ao repolho e cozinhe por uns 3 a 4 minutos ou até engrossar, mexendo sem parar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
Sugestão: pôr amido de milho no lugar do trigo
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/repolho-cremoso-de-5-minutos.html#ixzz3n0MppmBz
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de repolho ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de leite quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o leite numa panela e junte o repolho.
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 2 minutos.
Misture a farinha e a manteiga.
Adicione o leite quente.
Acrescente ao repolho e cozinhe por uns 3 a 4 minutos ou até engrossar, mexendo sem parar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
Sugestão: pôr amido de milho no lugar do trigo
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/repolho-cremoso-de-5-minutos.html#ixzz3n0MppmBz
25 de set. de 2015
Torta salgada de maisena
Fui na casa de uma amiga e experimentei uma torta salgada de maisena (amido de milho) muito gostosa! Ela também é adepta da linha sem glúten/sem lactose e me deu a receita que a nutricionista passou pra ela.
Não preciso nem dizer que é muito fácil, muito versátil e excelente opção quando quiser aproveitar aquele monte de restinho da geladeira, sabe? Faça a massa e varie os recheios. Pode ser frango desfiado com milho e ervilha, carne moída refogada, atum com seleta de legumes.
Para a versão vegetariana, faça abobrinha ou berinjela com hortaliças refogadas, tomate seco com tofu, etc. Tudo sempre muito bem temperadinho!
DICA: A massa fica bem líquida, não se assuste, vai dar certo! Para finalizar salpique orégano ou ervas de sua preferência por cima, como alecrim, salsinha ou cebolinha.
Receita: Nutricionista Mª Bety Fabri Berbel.
Tempo Preparação: 05 min
Tempo Cozedura: 40 min
Ingredientes: 1 xícara leite vegetal de arroz ou de soja para uso culinário ou água. 4 ovos 1/2 xícara óleo preferencialmente de canola 1 xícara amido de milho ou maisena 1 colher de sopa fermento em pó 1 colher de café sal temperos diversos a gosto
Porções: 4
Cozinha Cotidiana
Nível Iniciante
Prato Lanches e Salgados
Dieta Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Índice Destaque
Instruções de preparação Bata tudo no liquidificador, depois coloque a massa em uma travessa de vidro untada com óleo e polvilhada com o amido de milho. Deixe um pouco da massa para cobrir o recheio caso queira. Coloque o recheio, se desejar coloque rodelas de tomate e cebola sobre a torta e o restante da massa. Polvilhe orégano, alecrim ou temperos desejados por cima e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 min ou até dourar.
Fonte:http://www.semglutensemlactose.com/receita/torta-salgada-maisena-gluten-lactose/
Receita: Nutricionista Mª Bety Fabri Berbel.
Tempo Preparação: 05 min
Tempo Cozedura: 40 min
Ingredientes: 1 xícara leite vegetal de arroz ou de soja para uso culinário ou água. 4 ovos 1/2 xícara óleo preferencialmente de canola 1 xícara amido de milho ou maisena 1 colher de sopa fermento em pó 1 colher de café sal temperos diversos a gosto
Porções: 4
Cozinha Cotidiana
Nível Iniciante
Prato Lanches e Salgados
Dieta Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Índice Destaque
Instruções de preparação Bata tudo no liquidificador, depois coloque a massa em uma travessa de vidro untada com óleo e polvilhada com o amido de milho. Deixe um pouco da massa para cobrir o recheio caso queira. Coloque o recheio, se desejar coloque rodelas de tomate e cebola sobre a torta e o restante da massa. Polvilhe orégano, alecrim ou temperos desejados por cima e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 min ou até dourar.
Fonte:http://www.semglutensemlactose.com/receita/torta-salgada-maisena-gluten-lactose/
24 de set. de 2015
23 de set. de 2015
Gostosuras sem glúten
Panqueca de Maizena
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de maizena
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador e frite em frigideira untada.
Recheie a gosto (queijo, carne moída, presunto, etc...)
19 de set. de 2015
8 de set. de 2015
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